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  • [内脏] 滋味猪肝片 日期:2015-04-07 12:39:42 点击:153 好评:0

    主料 :猪肝300克 葱姜蒜 配料 :盐 糖 生抽 芝麻油 花椒油 辣椒油 醋 料酒等 【滋味猪肝片】制作过程: 1、猪肝切薄片儿,加面粉和盐抓洗干净,淋去水份,可以借助吸水纸吸干水份。加上生抽料酒盐抓均匀。 2、坐锅烧水,另将葱姜蒜斩碎备用。 3、水开后,将...

  • [内脏] 酱卤猪肝 日期:2015-03-20 12:47:05 点击:175 好评:0

    主料 :猪肝200G,八角,花椒等香料若干,姜,蒜头和青蒜适量 配料 :料酒3汤匙,生抽1汤匙,老抽2汤匙,醋半汤匙,糖5茶匙 【酱卤猪肝】的制作过程: 1.猪肝浸泡半天至发白。(猪肝里的毒素较多,所以要多浸泡一下。) 2.浸泡好的猪肝入冷水锅,加香料和姜...

  • [内脏] 干锅肚条 日期:2015-03-17 12:36:17 点击:289 好评:0

    主材 :熟猪肚,莴笋一条 配料 :红尖椒一个,郫县豆瓣酱两大匙,生抽两匙,蚝油一匙,盐适量,糖少许,干朝天椒三个,蒜八瓣,姜一小块,青花椒20粒,八角一个,孜然粒适量,香菜少许 【干锅肚条】的制作过程: 1.熟猪肚切手指粗的条,莴笋去皮洗净切滚刀块...

  • [内脏] 辣椒爆猪腰 日期:2015-03-10 12:48:32 点击:121 好评:0

    主料: 猪腰 300克,红椒 50克,绿椒 50克 辅料: 葱姜蒜 酱油 糖 料酒 盐水淀粉 【辣椒爆猪腰】的制作过程: 1 准备好所有材料。 2 青红椒洗净,切成块。 3 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。 4葱姜蒜切成碎。 5 先将腰子洗净,撕去表皮。 6...

  • [内脏] 香辣猪肚条 日期:2014-12-26 12:59:43 点击:296 好评:0

    材料 :压熟的猪肚半个 青红抗椒各3个 蒜片 姜丝 调料 :一大勺豆瓣酱料酒一小勺适量温水 【香辣猪肚条】的制作过程: 1、猪肚提前在压力锅压熟。 2、炒锅烧热下油,放入蒜片和姜丝煸香。 3、倒入青红抗椒。 4、接着放入一大勺豆瓣酱炒均匀。 5、加入猪肚丝...

  • [内脏] 芹香肚丝 日期:2014-12-26 12:29:01 点击:306 好评:0

    材料 :牛肚200克 葱姜片10克 料酒1勺 八角1个 花椒10粒 香芹150克 葱姜片10克 干红辣椒丝10克 配料 :郫县豆瓣1勺 生抽1勺 料酒1勺 鸡精少许 香油适量 盐适量 食用油1勺 【芹香肚丝】的制作过程: 1、半成品牛肚,清洗干净,放到锅中,加入两倍的凉水,放入...

  • [内脏] 肥肠炒圆椒 日期:2014-12-23 19:48:15 点击:380 好评:0

    材料 :猪大肠250克,圆椒或尖椒3个 配料 :盐、醋、料酒、葱、姜、蒜、酱油 【肥肠炒圆椒】的制作过程: 1、清洗大肠,买来的肠加盐、醋清洗去掉表面粘液,把大肠翻过来,(一手拿大肠的头部,一手将其余肠不断装入其中,直至整个翻转过来)。大肠里面的淋...

  • [内脏] 腌菜炒肥肠 日期:2014-12-03 19:51:22 点击:261 好评:0

    食材 :半熟肥肠300克、腌菜200克、葱姜蒜、小红辣椒适量 调料 :生抽1小勺、料酒1大勺、老抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺 【腌菜炒肥肠】的制作过程: 1、腌菜充分洗去表面盐份,挤出水份,清水浸泡30分钟。 2、清水烧开,将半熟肥肠放入锅中。 3、放入葱姜...

  • [内脏] 美味卤肥肠 日期:2014-09-28 12:45:00 点击:267 好评:0

    原料 :肥肠250g、高度白酒适量、卤肉香料适量、小葱3根、姜3片、老抽3汤匙、生抽2汤匙 【卤肥肠】的制作过程: 1.准备肥肠,仔细清洗,特别是肠衣内部翻转后仔细清洗(可撕去肥油) 2.洗净的肥肠放入容器中 3.倒入适量高度白酒,腌制10分钟(杀菌 消毒),...

  • [内脏] 青椒爆肥肠 日期:2014-06-18 09:51:20 点击:188 好评:0

    原料 : 肥肠 青椒 红萝卜葱姜蒜 小葱 干辣椒花椒白酒 料酒 酱油 胡椒粉 油盐 【青椒爆肥肠】的制作过程: 1. 先将肥肠从里面翻过来,去掉内膜壁上的油脂; 2. 加入适量的盐, 正反两面都要揉搓; 3. 再从清水冲洗干净, 这样重复两次; 4. 将清洗干净的肥肠...

  • [内脏] 爆炒腰花(2) 日期:2014-06-11 12:32:35 点击:277 好评:0

    微信红包避雷挂免费版安卓 材料 :猪腰子1个 洋葱1/2个 尖椒1个 大个土豆1个 清水适量 (姜末 蒜片 葱花各10g)水淀粉1小匙 调味料 :酱油2小匙 料酒2小匙 香醋1/2小匙 白糖1/2小匙 花椒粉1/3小匙 盐少许 油适量 【火爆腰花】的做法: 1.洋葱和尖椒斜刀切丝备用。 2.猪腰子洗净后从...

  • [内脏] 烧肥肠 日期:2014-06-06 10:51:29 点击:626 好评:0

    材料 :猪大肠500克、葱姜蒜片20克、 调料 :料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖2\3勺、盐适量、青红椒各半个、食用油600毫升 做法: 1、猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂; 2、肥肠清洗干净后切小段,拭净水分; 3、锅子放油烧热,至6、7成油...

  • [内脏] 酸菜炒猪大肠 日期:2014-05-22 11:32:12 点击:443 好评:0

    材料:卤水猪大肠400克、咸酸菜200克、蒜2粒、香葱香菜适量、 做法: 1、将猪肠切段,咸酸菜斜刀切片。开火烧热锅,倒入咸酸菜小火炒,炒至酸菜比较干铲起备用。 2、热锅下油爆香蒜头,放入咸酸菜翻炒均匀,加入适量红糖。 3、加入半碗热水翻炒一下,倒入猪大...

  • [内脏] 双椒爆腰花 日期:2014-05-14 12:36:17 点击:244 好评:0

    原料 :腰花 洋葱 青红辣椒 姜片 蒜片 生抽 料酒 白酒 淀粉 胡椒粉 油盐 制作: 1. 准备好原材料; 2. 腰花对半切开,切去中间白色的膜; 3. 翻过来, 在腰花正面打花刀, 再切成小块; 4. 将切好的腰花放入碗中,再倒入花椒水; 5. 将腰花泡在花椒水里20分...

  • [内脏] 山椒爆脆肠 日期:2014-03-31 20:10:32 点击:246 好评:0

    山椒爆脆肠 原料:脆肠,野山椒,泡辣椒,姜蒜。 山椒爆脆肠的做法 1、脆肠一副洗净(脆肠又叫儿肠) 2、加料酒、川盐、姜葱码味一个小时 3、一小时后将脆肠取出改刀成小节 4、改刀后的儿肠滚水下锅汆水,汆透即可 5、锅内油温五成时加入花椒 6、再加入泡辣...

  • [内脏] 肥肠香香锅 日期:2014-03-12 08:51:54 点击:814 好评:0

    【 肥肠香香锅 】快意江湖的地气王 材料: 香锅用料:猪肥肠五条,青红辣椒,香芹,洋葱,胡萝卜,葱,冬笋,姜蒜,干辣椒; 卤料:丁香,八角,小茴香,花椒,草果,白蔻,干橘皮,桂皮,山奈,香叶,芫荽子;酱油,冰糖,姜蒜葱 香锅调料:郫县红油豆瓣酱...

  • [内脏] 爆腰花 日期:2014-03-08 08:34:25 点击:351 好评:0

    材料 腰花 2个, 彩椒 ,姜末,葱末, 老抽 ,醋,糖, 香油 , 味精 , 胡椒粉 , 淀粉 ,少许水 做法 1、腰花清理干净,黄酒浸泡去骚味,切花,焯水备用。 2、彩椒切小斜片。 3、调料先调制好:姜末、蒜末、葱末、老抽、醋、糖、香油、味精、胡椒粉、淀粉...

  • [内脏] 香煎猪腰肉 日期:2014-03-03 08:21:44 点击:827 好评:0

    口味:口味不算浓重,适合个人,如想口味浓点的,可以在腌的时候加入少量淡酱油(不要浓酱油会破坏香料的味道)完全好的成品会呈金黄色,表皮会带脆,非常不错! 假如功夫到家,猪肉不会韧的话,直接用叉子吃,满口都会是肉汁,而且表皮带脆的。。 我以后会...

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